인천광역시 연수구는 단순 민원서류 접수·처리 및 행정처분의 획일화된 행정처리에서 벗어나 식품접객업소의 신규 및 기존영업주 맞춤형 위생관리 플랫폼을 구축해 적극·혁신 행정을 실현한다.

신규영업자 식품위생 인지향상 지원을 위해 영업신고 전 식품위생 인지수준 사전평가 및 1:1 컨설팅을 진행하고, 영업신고 후에는 업소를 현장 방문해 사전평가결과를 바탕으로 영업주의 취약항목 및 업종별 맞춤형 교육을 실시한다.

기존영업자 식품위생 종합관리를 위해서는 의무교육을 시행하며, 업소를 현장 방문해 온라인교육 안내와 영업장 위생관리 1:1 컨설팅을 진행하고, 고령자·외국인 등 교육수료가 어려운 영업자의 위생교육 조력자 역할을 수행한다.

위 사업은 연중 실시하며, 사업을 통해 신규 영업자의 식품위생 인식을 높이고, 기존영업자 위생교육 수료율 향상 및 위생관리에 대한 경각심을 부여해 행정처분으로 인한 영업주의 피해를 최소화하고자 한다.