인천 서구가 3월 한 달간 식중독 발생 위험이 큰 위생 취약 시설과 식중독 예방진단 요청을 한 급식시설 등 21곳을 대상으로 ‘식중독 예방진단 컨설팅’을 진행했다고 밝혔다.
이번 컨설팅은 코로나19로 급식 관리에 어려움이 있는 요양원, 보호시설 등 사회복지시설과 소규모 산업체 급식시설에 대해 실시됐다.
서구는 컨실팅에서 조리장 시설환경, 개인위생, 식품의 적정 취급 등 식품위생에 관한 사항과 실질적 식중독 예방효과를 볼 수 있는 오염도 검사인 ATP 측정, 조리종사자 대상 예방 교육 등이 이뤄졌다고 설명했다.
서구 관계자는 “이번 컨설팅을 통해 급식시설의 위생관리 수준이 향상되기를 기대한다”며 “앞으로도 안전하고 위생적인 급식·외식환경을 조성하기 위해 노력하겠다”고 말했다.
