강동구가 소규모 음식점을 대상으로 ‘식중독 예방진단 컨설팅’을 무료 지원한다.

‘식중독 예방진단 컨설팅’이란 식품전문가가 시설을 직접 방문해 식자재 납품 단계에서부터 조리 전 과정에 걸쳐 식품 위해요소를 진단하고, 오염도 측정을 통한 취약점 분석으로 식중독을 사전에 차단하기 위한 사업이다.

시설 당 2회에 걸쳐 컨설팅을 진행하고, 주로 판매하는 메뉴별 유사 식중독 사례를 분석한 업소전용 위생교육 자료를 제공하는 것은 물론 종사자 전원에 대한 현장 위생교육도 실시할 예정이다.

본 컨설팅을 통해 위생수준이 향상된 것이 입증된 업소에 대해서는 업장 외부에 인증현판을 설치해주고 구 홈페이지 등을 통해 업소 홍보도 할 수 있다.