거창군은 농산가공품 창업 역량 제고를 위하여 ‘농식품 가공창업 아카데미’과 ‘농산물전문판매 MD육성과정(고도화반)’ 교육생을 5월 2일까지 모집한다.

‘농식품 가공창업아카데미’(이하 창업아카데미)는 자가 생산 농산물을 가공하고자 하는 농업인을 대상으로 모집하며, 교육은 5월 19일부터 7월 21일까지 총 10회에 걸쳐 진행되며 교육시간은 매주 목요일 14시에서 18시까지이다.

창업아카데미는 농식품 가공 창업 전략, 포장지 개발, 농산물가공 실습, HACCP의 이해 등 가공 창업에 필요한 이론 및 실습으로 교육을 진행하며, 2014년 1기를 시작으로 2021년 14기까지 총 445명의 수료생을 배출했다.

또한, ‘농산물전문판매 MD육성과정(고도화반)’은 소비자 맞춤형 농산가공품을 기획 생산하고자 하는 농업인 등을 대상으로 모집하며, 교육은 5월 9일부터 7월 25일까지 총 10회에 걸쳐 진행되며 교육시간은 매주 월요일 17시에서 21시까지 4시간이다.

MD육성과정은 지난해 기초반, 심화반 교육을 실시하여 총 45명이 수료하고, 딸기스프레드, 담금주 키트 등 총 7종의 지역농산물 활용 가공시제품을 개발했다.

올해는 고도화반을 개설하여 시장분석, 팔리는 상품기획, 트렌드 기반 상품전략, 비대면 마케팅, 식품비지니스 모델 기획 및 실습 등을 통해 마케팅·유통 역량을 더욱 높일 것으로 기대한다.