인천 서구가 운영하는 검단 어린이급식관리지원센터는 ‘2022년 1차 어린이 급식소 원장 집합교육’을 진행했다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 어린이 급식소 원장과 센터장을 대상으로 서구에 위치한 한 농장에서 진행됐다.

체내에 반드시 필요하지만 과다 섭취할 경우 몸에 문제를 일으킬 수 있는 당의 적정 섭취량과 당 섭취를 줄이는 방법, 저당 조리법 등 저당 교육이 이뤄졌다.

또한 블루베리를 수확하는 농장 체험, 저당 블루베리 잼과 빙수를 만드는 실습으로 건강한 먹거리 만들기를 교육했다.

교육에 참여한 한 원장은 “즐거운 체험활동을 통해 자연이 주는 먹거리의 이점을 배웠다”며 “아이들의 건강한 식습관 형성을 위해 오늘 배운 교육을 활용하겠다”고 소감을 말했다.