전라남도동물위생시험소는 소비자의 건강을 보호하기 위해 ‘하절기 계란 위생 중점 관리기간’을 7월 말까지로 정하고, 촘촘한 계란 관리를 통한 안전성 확보에 나선다.

전남도동물위생시험소에 따르면 최근 타 시·도 한 식당에서 집단 식중독이 발생해 음식물과 검체 등을 조사한 결과, 달걀지단에서 여름철 대표적 식중독 원인균 살모넬라균이 검출돼 철저한 위생관리가 필요하다.

전남도는 중점관리 기간에 계란을 생산하는 도내 모든 농가(114호)를 대상으로 ▲계란 표면 이물 ▲변질·부패 ▲살모넬라균 3종(S. Enteritidis, S.Typhimurium, S.Thompson)에 대한 오염 여부를 검사한다.

순천, 담양 등 8개 시군 48농가는 안전성 확인을 마쳤고, 7월 말까지 나주, 화순 등 12개 시군 66농가에 대한 검사를 마칠 계획이다.

산란 준비 등으로 검사에서 제외되는 일부 농가에 대해선 추후 검사할 방침이다.

계란 및 알가공품을 통한 식중독을 차단하기 위해선 주의사항을 잘 지켜야 한다. 계란을 구입할 때 산란일자를 꼼꼼히 확인해?균열이 없는 계란을 구입하고, 냉장고에?보관해야 한다. 계란을?만진?후에는 반드시?비누?등으로 손을 씻고,?흐르는?물에 30초?이상?깨끗이 헹궈야 한다.

계란 생산 농장도 계란 표면에 분변 등 이물질이 없도록 관리하고, 농장 내·외부 및 기구 등 청소·세척·소독, 야생동물 출입차단 등에 각별히 신경써야 한다.

이용보 전남도동물위생시험소장은 “계란 위생관리를 강화하도록 지속해서 지도·홍보하겠다”고 말했다.