서울 강북구가 음식물 쓰레기를 줄이고 올바른 외식문화 장착을 위해 식품위생업소를 대상으로 음식문화개선 사업에 나선다.

강북구는 식품접객업소의 위생 상태를 점검하고 서비스를 평가함으로써 모범음식점을 지정해 구민에게 믿을 수 있는 먹거리를 제공해왔다. 작년 11월그 동안 지정된 모범음식점을 대상으로 점검을 실시했으며, 그 결과 88개의 음식점 중 85개를 모범음식점으로 재지정 했다. 올해에도 신규 모범음식점을 모집하고 지정된 모범음식점을 대상으로 점검하여 재지정 할 계획이다. 선정된 모범음식점은 강북구 보건소 홈페이지 → 정보마당에서 확인할 수 있다.

이에 더해 구민의 안전한 외식환경을 조성하기 위해 식품위생업소의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 한해 3개 등급을 지정받은 음식점을 관리해왔다. 작년까지 88개의 업소에 대해 위생등급을 지정했으며 그 중 80개의 업소가 ‘매우우수’로 최고등급을 받았다.

또한 구민의 편한 외식환경을 제공하기 위해 일반음식점의 좌식테이블을 입식테이블로 교체비용을 지원하기도 했다. 대상은 연 매출 1억 미만 관내 업소이며, 추진 결과 3개의 업소에 교체비를 지원하여 총 테이블 24개, 의자 92개를 설치했다.

올해부터 일반음식점의 잔반을 제로화하기 위해 반찬냉장고의 구입비용을 지원하는 사업도 시작한다. 구는 일반음식점의 이용객들이 밑반찬을 직접 덜어 먹을 수 있는 셀프 코너를 조성, 음식물쓰레기를 처리하는 과정에서 발생되는 온실가스를 줄임으로써 친환경 음식문화를 조성하겠다고 밝혔다. 지원 대상은 기본 반찬이 제공되는 업소 중 잔반제로화 사업 참여 희망업소이며, 선정업체에는 업소 당 최대 50만원이 지원될 예정이다.

마지막으로 구는 한국외식업중앙회 강북구지회와 연계해 ‘잔반제로화 공동캠페인’을 전개한다. 구 관계자는 “영업주뿐 아니라 식당을 이용하는 구민들에게도 음식문화개선 사업을 홍보하여 음식물 쓰레기를 줄이겠다”고 말했다.