횡성군농업기술센터는 12일, 농업 6차 산업화 활성화와 농산물 가공 전문인력 양성을 위해 ‘농산물 가공 창업 실무교육’을 추진한다고 밝혔다.

군에서는 농산물 가공을 희망하지만, 가공지식 및 기술 부족으로 가공 창업에 어려움을 겪는 소규모 농가를 위해 가공 창업의 체계적인 교육으로 부담을 완화시켜주고 기초적 기틀을 마련하는데 도움을 주고자 이번 교육을 마련했다.

7월 12일부터 9월 6일까지 총 9회 과정으로 운영되는 교육에는 관내 주민 25명이 참가한다. 식품 법규와 위생관리, 식품공전 및 식품표시의 이해, 농산물 가공 창업 인허가 절차, 식품가공기술, 가공창업 성공사례, 식품원료의 이해 이론과정(6회)과 가공식품 만드는 실습과정(3회)으로 진행된다.