강동구가 여름철 식중독 안전사고 예방을 위해 다소비 식품 취급 식품접객업 296개소를 대상으로 위생 지도?점검을 실시한다.

점검대상은 여름철 다소비 식품인 냉면, 삼계탕, 막국수 등 식품접객업소뿐만 아니라 얼음 취급이 많은 카페와 실내 활동 증가에 따른 다중이용 시설 식품접객업소에 대해서도 위생 지도?점검을 실시할 예정이다.

주요 점검내용은 ▲조리시설 및 기구의 위생적 관리 여부, △이물방지를 위한 시설 기준 및 위생모 착용 여부, ▲유통기한경과 식품 판매·사용 보관여부, ▲음식물 재사용 여부, ▲보관기준(냉장·내동) 준수 여부 등이다.

점검 시 식중독예방 3대 요령(손 씻기, 끓여먹기, 익혀먹기)을 홍보하고 제빙기 등 조리기구의 위생적 사용 방법을 함께 지도하고, 코로나19 재유행에 대비해 식품접객업 영업자와 종사자 마스크 착용 여부 점검과 방역수칙도 홍보할 계획이다.