부산광역시교육청 영양교육체험관은 1월 17일부터 5일간 학교관리자 150명을 대상으로 ‘학교관리자 조리체험 프로그램’을 운영한다.

이 프로그램은 코로나19 상황을 감안해 15명씩 나눠 10개 반으로 진행한다.

이 프로그램은 교실에서 키울 수 있는 ‘실내텃밭 키우기’와 우리나라 전통과자 ‘한과(강정) 만들기’를 통해 건강한 학교 식생활 교육활동에 도움을 주기 위한 것이다.

이 가운데 ‘실내텃밭 키우기’는 교실이나 베란다에서 키울 수 있는 채소와 허브 및 동반식물의 종류, 텃밭 관리 방법 등에 대한 이론 수업과 동반식물(상추와 딸기 모종)을 직접 화분에 심어보는 실습으로 진행한다.

‘한과(강정)만들기’는 우리나라 전통과자에 대한 이론교육을 비롯해 현미찹쌀 강정, 흑미찹쌀 견과류강정, 오란다 유자강정 등 3가지 종류의 강정 만들기 조리체험으로 진행한다.