광양시 어린이급식관리지원센터는 4~7월에 센터 등록 어린이급식소 10곳을 대상으로 ‘꼬마 농부의 텃밭 놀이터’를 실시하고 있다.

1단계 과정인 텃밭 가꾸기는 지난 4월 27~29일 시설에 호박 모종과 물품을 지급해 영양교육을 진행하고 작물을 심어보는 시간을 가졌다.

교육은 텃밭에서 채소를 직접 재배해서 먹으면 좋은 점과 호박의 종류 및 성장과정, 호박의 재배조건, 호박의 다양한 영양 성분에 대해 알아보았다.

수업에 참여한 어린이들은 텃밭에 작물을 직접 심고 수확하며 자연식품에 대한 친밀감을 형성하고, 채소 편식 예방을 위한 첫걸음을 내디뎠다.

아울러, 식물이 자라나는 과정을 지켜본 후 관찰일지를 작성하고 열매를 수확한 뒤, 텃밭 작물을 활용한 저염·저당 쿠킹 클래스를 진행할 예정이다.

이송미 센터장은 “텃밭 가꾸기 교육을 통해 자연식품에 대한 선호도와 친밀감이 향상된 것 같아 기쁘게 생각한다”며, “가정에서의 꾸준한 채소 섭취를 통한 편식 예방과 저염·저당 식습관 형성을 기대한다”고 말했다.