부안군이 간강한 한 끼를 위해 직접 조리한 음식을 원하는 소비 트렌드와 다가오는 여름철 식중독예방을 위해 즉석판매제조가공업소에 대해 16일부터 오는 20일까지 집중 지도점검을 실시한다.

이번 지도점검 대상은 ▲즉석섭취식품(반찬류 등) ▲즉석조리식품(국, 탕, 죽 등)▲즉석판매제조가공업소(빵류, 음료류, 밀키트 등) 96개소이다.

주요 점검내용은 ▲무표시 등 영업등록 없는 업체에서 제조된 원료 사용여부 ▲영업장, 조리장 등 위생적 관리여부 ▲사용원료 및 완제품의 유통 및 보존기준 준수여부 ▲영업장, 조리장 등 위생적 관리여부 ▲유통기한 경과제품의 보관여부 등이다.

또한 ▲종사자 건강진단 실시여부 ▲시설기준 위반 ▲자가품질검사 대상 식품 검사여부 ▲기타 식품위생법령 준수 여부도 점검한다.

군은 이번 점검을 통해 식중독예방 홍보 및 계도활동을 병행하고 식품위생법 위반업소에 대해서는 관련규정에 따라 행정처분하고 주방 소독 등 업소 위생관리에 대해 철저히 관리할 계획이다.