고양특례시가 여름철 식중독 발생 예방을 위해 김밥·분식 취급 음식점을 대상으로 위생관리 실태 점검에 나선다.
최근 김밥으로 인한 식중독이 발생이 증가하고 있다. 시는 하절기 식품안전관리를 강화하기 위해 8월 8일부터 12일까지 위생 집중 점검을 실시할 예정이다.
주요 점검 내용은 ▲원료 등의 위생적 관리 및 보존기준 준수 여부 ▲유통기한 경과 식품 사용?보관 여부 ▲조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부 ▲조리종사자의 개인위생 수칙 준수 등 기타 식품위생법령 준수 여부 등이다.
또한, 조리식품(김밥)을 수거해 살모넬라, 장출혈성 대장균 등의 식중독균 항목에 대한 검사도 병행할 예정이다.
시 관계자는 “기온이 높은 여름철에는 평소보다 위생관리에 만전을 기해야 한다. 김밥 등 변질되기 쉬운 조리음식은 가능한 빠른 시간 내에 취식하는 등 식중독 예방에 각별히 주의해달라”고 당부했다.
