한국생활개선포천시연합회는 예로부터 내려오는 전통 식생활을 실천하기 위해 향토 음식 계승에 대한 전문지식을 바탕으로 체계적인 전통 식문화를 알리기 위한 향토음식반 교육을 재개했다.

향토음식이란 지역의 특산품이나 특유의 조리법 등을 이용해 만든 그 지역의 전통음식이다. 지방의 기후와 지형에 따라 음식의 맛이 서로 다르다.

이번 향토음식반 교육은 김정미 (사)대한민국전통음식총연합회 세종지회장 강사를 초청해 진행하며, 포천의 농산물을 이용한 건강밥상을 차릴 수 있게 돕는다. 교육은 포천시농업기술센터 농촌문화생활전수관에서 진행된다.

천병순 한국생활개선포천시연합회 회장은 “포천의 향토 음식이 무엇인지 물어보면 포천막걸리, 이동갈비라고 답하는 실정이다. 시간이 오래 걸리더라도 생활개선회 향토음식반에서 포천의 대표 향토음식을 연구하고 개발해서 널리 알리고 싶다”고 말했다.