충북농기원-청주센터와 농식품 특허기술 설명회 맞손 충북농업기술원과 청주시농업기술센터는 26일 청주센터 농산물가공지원관에서 관내 농업인, 농식품 가공업체 및 창업예정자 20여 명을 대상으로 농식품 특허기술 설명회를 실시했다.

이번에 소개한 기술은 총 20가지로 우선 농업기술원 식품개발팀 엄현주 팀장이 팥메주고추장 제조방법, 수수를 활용한 별미장 등 장류와 관련된 기술 4건, 초산균 및 유산균 등 유용미생물 활용 기술 3건, 소비 트렌드에 적합한 잔대나물밥 등 간편식 기술 3건에 대해 발표했다.

이어서 농업기술원 박혜진 박사가 아린맛 제거 흑도라지, 버섯?고추?대추를 활용한 가공기술 8건과 수수 발효주와 고구마술 등의 양조 관련 특허기술에 대한 발표가 이뤄졌다.

또한 해당 기술발표 이후 업체별로 관심 사항에 대한 질문과 기술이전 상담 진행은 물론 제품 전시 관람과 간단한 시식회를 마련해 관련 기술의 이해를 높이는 시간을 가졌다.