광주시 어린이급식관리지원센터는 오는 10월까지 관내 등록된 어린이급식소 20여개소를 대상으로 특화사업 ‘점핑 업 싸이언스 푸드’를 진행한다고 1일 밝혔다.

‘점핑 업 싸이언스 푸드’ 사업은 식품과학 실험 놀이를 통해 어린이에게 식품첨가물에 대한 정보를 알리면서 안전한 식품선택 및 올바른 식습관 형성을 목적으로 하고 있다.

이번 프로그램은 가공식품의 유해성 및 건강한 식품선택 방법에 대한 내용의 플립차트와 ▲간식 속 색소 추출하기 ▲식용색소로 알록달록 손수건 염색하기 ▲설탕물에 방울토마토 띄우기 ▲바나나우유 만들기 등의 식품과학 실험 놀이로 구성해 진행한다.

센터 관계자는 “영양교육을 통해 아이들이 올바른 식생활의 중요성을 알게 되는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 다양한 프로그램을 통해 아이들이 건강한 식문화를 접할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.