남원시농업기술센터는 농산물가공 창업을 희망하는 농업인에게 성공적인 농산물 가공 창업을 위한 기본 가공지식 습득 및 창업보육·코칭교육으로 2월 25일까지 교육생을 모집한다.

이번 교육은 농산물가공 창업 예비자들을 위한 교육으로 실시하며, 교육 내용은 농식품 가공 창업 전략, 가공사업 세무 실무, 식품위생법과 표시기준 등으로 구성되며 교육기간은 3월 2일부터 5월 11일까지 매주 수요일에 하루 4시간씩 총 10회에 걸친 이론 및 실습 교육으로 진행된다.

이 프로그램은 농산물 가공을 희망하지만 초기자본, 가공기술의 부족 및 법적, 제도적 제약으로 가공창업에 어려움을 겪는 소규모 농가에게 제품의 제조부터 판매까지 종합적인 농산물가공 창업보육 교육을 통해 창업 실패 부담을 완화시키기 위해 마련됐다.

또한, 교육을 모두 이수한 교육생에게는 농산물가공교육센터 가공시설을 이용하여 시제품을 생산할 수 있도록 가공기술을 지원할 계획이다.

농업기술센터 관계자는 “농산물가공 실습 및 창업 교육을 통한 농산업창업 역량 강화 및 관내 농산물을 이용한 가공제품 생산 및 판매를 통한 고부가가치 창출을 위해 노력하겠다”고 전했다.