상당보건소가 최근 낮 기온이 20℃ 중반까지 오르는 등 예년보다 높은 기온이 지속되고 있어 식중독이 발생하지 않도록 손 씻기 등 감염병 예방수칙 실천에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.

최근 10년(2012~2021년)간 4월 평균 최고기온은 18.8℃ 수준이었으나 올해 4월 평균 최고기온은 20.4℃로 예년보다 1.6℃ 높아져 식중독 발생 가능성도 커지고 있다.

또한 최근 사회적 거리두기 해제로 모임, 행사, 야외활동 등의 증가가 예상되므로 일상생활에서 예방을 위한 각별한 노력이 필요하다.

식중독을 예방하기 위해서는 손 씻기, 식재료 보관 및 조리 시 주의하기, 끓이고 익혀 먹기, 조리기구 소독, 교차오염 방지를 위한 도마와 칼 구분 사용 등 예방수칙을 잘 지켜야 한다.

또한 음식물 섭취 후 구토, 복통, 설사, 발열 등의 식중독 증상이 있다면 신속하게 진료 받고 증상이 사라진 후 최소 2일 정도는 조리하지 않도록 해야 한다.