통영시농업기술센터는 지역농업개발시설에서 키운 “궁채”를 6월 16일과 22일 양일간 통영시청 구내식당에 공급하여 급식메뉴로 활용하였다.

“궁채”는 엽채류 채소과로 줄기상추라 불리며, 생잎은 쌈채소 및 샐러드로 활용되고, 줄기는 말려 나물로 활용하며 그 식감이 오돌오돌하여 중국에서는 황제만이 먹을 수 있는 음식으로, 한국과 일본에서는 해파리와 식감이 비슷하다하여 “산해파리”라고 한다.

지난 5월 지역농업개발시설에서 “궁채”씨를 파종하여 시범 재배한 결과, 성장이 빠르고 병충해가 거의 없어 하우스에서는 사계절, 노지에서는 봄, 여름, 가을용 채소로 지역 농산물로 활용이 충분히 가능하며, 섬유질과 비타민A가 풍부하여 체내 노폐물 제거와 시력향상 등 영양면에서도 우수함은 물론, 시식한 결과 맛과 활용도도 높은 것으로 판단되었다.