장수군은 여름철 높아진 기온과 습도로 부패·변질의 우려가 증가함에 따라 식용란수집판매업소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.

이번 위생점검은 소비량이 높은 달걀의 안전관리 강화를 위한 것으로 군은 19일부터 22일까지 집중 위생 점검을 진행할 예정이다.

주요 점검사항은 ▲깨진 달걀 등 식용에 부적합 알 등 보관·유통·판매 금지 규정 준수 ▲산란일자 등 달걀 껍데기 표시 ▲달걀 껍데기에 식품첨가물공전에서 허용하는 식용색소 사용 ▲물 세척 달걀 냉장유통 등 보존 및 유통기준 준수 ▲위생적 취급기준 준수, 위생교육·건강진단 실시 여부 등이다.