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성주군 우리쌀을 활용한 참외빵, 참외쿠키 실습교육 성황리에 마치다!2022년 다양한 우리쌀 활용교육 100% 수료
성주군은 7월 6일부터 7월 27일까지 4주간 군민을 대상으로"다양한 우리쌀 활용교육"을 실시하였다.
다양한 우리쌀 활용교육은 쌀 소비촉진 및 확대를 목적으로 우리 쌀 소비를 주도할 수 있는 농업인 및 일반소비자 25명을 대상으로 총4회로 진행되었다.
이번 교육은 대경대학교 제과·제빵 전임교수를 초빙하여 쌀단팥빵, 쌀파네토네, 쌀버터크림케이크 등 4개 품목에 대한 실습교육으로 진행되었으며 특히 지역농산물인 참외를 원료로 활용하여 특색있는 제과·제빵 제품들이 탄생하였다. 가공창업을 준비하고 있는 교육수료생은“참외를 원료로 사용하여 특색있는 빵을 만들어 좋았으며, 함께 수업에 참여한 교육생들과 교류할 수 있는 기회가 되어 앞으로 창업 활동에 많은 도움이 될 것 같다.”라고 하였으며, 농업기술센터 김명원 소장은“우리쌀 소비 촉진이 중요한 시기에 이번 쌀 활용 교육이 쌀가공제품에 대한 인식을 변화시켜 쌀 소비증대에 이바지할 수 있길 바란다”라고 전했다. <저작권자 ⓒ 핫타임뉴스 무단전재 및 재배포 금지>
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