대구광역시 남구청은 지난 8월 4일부터 8월 7일까지 관내 만 5세부터 만 9세 자녀를 둔 가정 53팀을 대상으로 ‘어린이 건강 요리교실’을 진행하고 성황리에 마쳤다고 9일 밝혔다.

이번 2022년 어린이 건강 요리 교실은 ‘어린이의 건강한 식습관 형성을 위한 저당·저염식의 이해와 올바른 손 씻기 등 개인위생 관리’라는 주제로 마련되었으며, 다양한 기관에서 저당·저염 메뉴개발 및 외식업소 컨설팅을 진행하고 있는 대경대학교 호텔조리학부 남영숙 교수를 강사로 초빙하여 강의를 진행하였다.

7월 4일부터 7월 29일까지 남구청 홈페이지 등을 통해 미리 신청·접수한 관내 만 5세~만 9세 자녀를 둔 가정을 대상으로 진행하였으며, 특히 올해는 코로나19 장기화로 인해 2년 만에 개최하여 선착순 조기 마감되는 등 어느 해 보다 뜨거운 관심을 모았다.

이번 요리 교실에 참여한 어린이와 가족들은 올바른 손씻기 체험 및 저당·저염 요리법, 건강한 식재료 고르기에 대한 강의와 함께 ▲카스테라 단호박 인절미 ▲오미자 과일화채 ▲크로와상 아보카도 샌드위치 ▲토마토 브로콜리 주스 ▲콩고기 피자 ▲멜론 밀크쉐이크 등을 직접 만들어 보는 시간을 가졌다.

요리 교실에 참가한 한 보호자는 “이번 강의를 통해 평소 집에서 만들기 어렵고 낯선 인절미나 콩고기 피자를 아이와 함께 만들어 보며 저당·저염식에 대해 이해할 수 있게 되었다”며, “이번 체험을 통해 아이의 식습관이 개선되는 계기가 될 것 같다”고 말했다.