함안군 지난 16일 생활전문기술강좌의 일환으로 추진한 ‘2022년도 수제맥주 제조전문가 양성과정(3기)’이 완료됨에 따라 농업기술센터 농촌생활문화관에서 수료생 21명의 수료식을 가졌다.

이번 과정은 지난 6월 28일부터 8월 16일까지 총 7회(31시간)에 걸쳐 수제맥주 부가가치 향상 방안과 수제맥주 제조법 등 이론수업과 실습을 통해 총 8가지 맥주를 만들었다.

실습에서는 △효모가 포함된 농축캔을 이용한 흑맥주(Stout) 1종 △ 라거계열을 에일타입으로 만든 필스너 1종 △리얼에일과 IPA에 모과? 오가피?더치커피?망고 부재료를 넣어 제조한 4종 △직접 곡물을 당화시켜 만든 페일에일 맥주 2종이다.

수료식을 마친 수강생들은 그동안 만들었던 수제맥주 자체 시음 및 평가 시간을 가졌다.

수업에 참여한 수강생들은 “이론부터 실습까지 자세히 배우고 직접 맥주를 만들어볼 수 있어서 유익한 시간이었다”, “농업기술센터에서 개최하는 다른 교육도 꼭 들어보고 싶다” 등의 반응을 보였다.

이날 수료증을 수여한 함안군농업기술센터 박진석 소장은 “금번 교육에 관심과 열의가 많아 감사하다. 수강생들의 후기와 의견을 수렴하여 더욱 발전된 교육과정을 개설하도록 노력하겠다”고 전했다.