함양군어린이급식관리지원센터는 지난 5월 16일부터 31일까지 함양군 관내 센터 등록급식소를 대상으로 위생·안전 및 영양관리 순회방문 및 조리원, 아동 등을 대상으로 방문교육을 진행했다.

이번 순회방문 중 ▲조리실의 환경관리 ▲개인위생관리 ▲원료사용 ▲보관관리 ▲영양사가 작성한 식단 레시피의 사용 ▲알레르기 관리 ▲염도 및 배식 관리등에 대한 점검을 진행하였으며, 또한, 더워지는 날씨로 인한 식중독 발생의 위험도가 높아지면서 그에 대한 예방을 위해 조리원을 대상으로 병원성대장균 및 노로바이러스 식중독 예방 교육을 실시했다.

특히, 어린이의 편식 예방을 위해 콩을 주제로 요리활동프로그램을 함께 진행하여 올바른 식습관 형성에 도움이 되도록 했다.

함양군어린이급식관리지원센터는 “관내 어린이급식소를 대상으로 건강하고 안전한 급식을 제공하고 영유아의 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 철저한 위생·안전관리와 체계적인 영양관리를 지원하도록 노력하겠다”고 말했다.