봉화은어축제 개최에 따른 위생 점검 실시
먹거리장터 참여업소 사전 교육 진행…축제기간 위생점검 예정
박재만 선임기자 | 입력 : 2022/08/03 [09:16]
봉화군은 제24회 봉화은어축제 개최에 따른 먹거리장터 참여 음식점 10개소에 대해 지난달 29일 위생교육을 시작으로 오는 7일까지 축제 기간 동안 위생 점검을 실시할 계획이라고 밝혔다.
참여업소 영업주를 대상으로 진행된 사전 위생교육은 △조리시설 위생관리 △식재료 보관 △조리도구 관리 △영업장 내 방역수칙 준수 △식중독 예방수칙 등이었으며, 위생 점검 및 식중독균 검사(ATP, petrifilm)를 통해 안전한 먹거리를 제공해 대형 식품안전사고 예방에 만전을 기하고자 한다.
김기동 종합민원실장은 “코로나19로 인해 3년 만에 대면으로 개최되는 지역축제인 만큼 봉화군과 영업자가 협조해 축제기간 동안 친절하고 청결한 먹거리를 제공해 군민들과 관광객들에게 즐겁고 유쾌한 봉화로 기억되어 다시 찾고 싶은 봉화로 만들 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.
